L'établissement de production des Barazzoni, se nome BIZETA SPA, numéro d'identification CEE I 736 L , autorisé à l'export aux USA et au Japon.
Construit en 1991 l'installation perfectionnée se vante de machines et d'équipement robotisé ma, i Sigg. Barazzoni afin de préserver l'artisanat du produit, font réaliser le salage (phase la plus importante de toute l'élaboration) à la main par un personnel doté d'une expérience et habilité particulière.
Au sein de l'entreprise se trouvent 15 personnes dont des ouvriers hautement qualifiés, employés techniques et administratifs. Ressemant l'Entreprise à reçu la certification ISO 9002.